غير حياتك للأفضل

( كن دائما صاحب الخطوة الايجابية الأولى عندما يتردد الآخرون )
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  طريقة عمل الكيك بالشكولاتة اللذيذة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 438
تاريخ التسجيل : 25/12/2013
الموقع : http://bnawin.weebly.com/

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكيك بالشكولاتة اللذيذة   الجمعة ديسمبر 27, 2013 5:04 pm


طريقة عمل الكيك بالشكولاتة اللذيذة



وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 35 دقيقة تكفي لـ 5 شخص
المقادير :

   250 غ من الزبدة
   150 غ من بودرة الكاستارد "كستر"
   أربعة بيضات مفصولة الصفار عن الزلال
   225 غ من الطحين الأبيض
   ملعقة شاي و نصف من خميرة "البيكنغ بودر".
   قطعة واحدة مفروكة من الفانيلا الطبيعية
   ملعقة كبيرة من الحليب
   200 غ من الشوكولا الغامقة
   100 غ من السكر المجمّد
   100 غ من الكريمة الطازجة

طريقة التحضير

نفرد ورق الحلوى في علبتين من العلب المخصصة للكعك “الصينية السيليكون” و نراعي أن تكون بسماكة 20 سم.

نجهز حرارة الفرن على 180 درجة, نخلط 175 غ من الزبدة مع 75 غ من بودرة الكستارد و صفار البيض حتى يغدو القوام متجانساً و يفضل استخدام الخلاط الكهربائي.

ثم نخلط معها نصف كمية الطحين و الخميرة و الفانيلا و الحليب حتى تتمازج, و في وعاء نظيف نخفق زلال البيض و نضيف إليه 75 غ من السكر و نضيفها إلى مزيج الزبدة, ونرش الطحين المتبقي فوقها مع الاستمرار بالخفق, ثم نوزع المزيجين في صينيتي الكعك و نخبزهما لمدة 20 دقيقة.

نسيح 100 غ من الزبدة مع الشوكولاته و نضيف إليها اليها 100 غ من السكر المجمّد و نمزجها حتى تتمازج تماماً. و نتركها حتى بالكاد تسخن.

نرفعها عن النار و نضيف إليها الكريمة حتى تجمد قليلاً.

نزيل الورق من تحت الكعكتين و نرش سطحهما بقليل من الماء أو العصير, نغطي وجههما بمزيج الشوكولا و نضعهما فوق بعضهما البعض و ندهن أطراف الكعكة بالشوكولاته.

نضعها في البراد ثم ندهنها ببقية الشوكولا…
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://bnawin.weebly.com/
 
طريقة عمل الكيك بالشكولاتة اللذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
غير حياتك للأفضل :: الفئة الأولى :: الرئيسية :: عالم الطبخ-
انتقل الى: